Brukseli, Barcelona, Këlni, Jorku, Budapesti dhe shumë qytete të tjera kanë vende të dedikuara për një nga ëmbëlsirat më të dashura në botë - çokollatën. Ky artikull do të fokusohet në muzeun e çokollatës në Pragë, por së pari, pak histori.
Çokollatë: atdheu dhe llojet kryesore
Atdheu i ëmbëlsirave të njohura janë Afrika dhe Amerika e Jugut. Pikërisht këtu rriten kokrrat e kakaos, nga të cilat, pas pjekjes, bluarjes dhe përpunimit të mëtejshëm, bëhet çokollata. Ky është një trajtim mjaft me kalori (rreth 530-550 kcal për 100 gram).
Aztekët dhe Majat ishin të parët që përdorën çokollatën. Ata bënë një pije të hidhur dehëse nga kokrrat e kakaos.
Ekzistojnë tre lloje kryesore të çokollatës: e zezë (e hidhur), e bardhë dhe qumësht.
E bardha konsiderohet më e ëmbla. Ai përmban vanilinë, qumësht pluhur dhe pa kakao fare. Kjo është arsyeja pse ngjyra e kësaj çokollate është e bardhë. Për ta bërë atë përdoret gjalpë kakao.
Çokollata me qumësht përmbankrem dhe qumësht, i cili pakëson disi përfitimet e produkteve të kakaos. Çokollata me qumësht ka përmbajtjen më të lartë të yndyrës.
Çokollata e hidhur konsiderohet si më e shëndetshme. Ka sasinë më të vogël të sheqerit dhe nuk ka fare aditivë të tjerë. Çokollata e zezë mund të përmirësojë qarkullimin e gjakut, të ndihmojë në uljen e presionit të gjakut, të mbrojë enët e gjakut nga radikalet e lira.
Për më shumë informacion në lidhje me këtë ëmbëlsirë të dashur, vizitoni Muzeun e Çokollatës në Pragë.
Rruga e ëmbëlsirave për në Evropë
Kjo rrugë ishte e gjatë dhe gjarpëruese, ishte e mbushur me legjenda dhe mite.
Europiani i parë që provoi këtë produkt ishte Christopher Columbus. Ishte në fillim të shekullit të 16-të. Nuk i pëlqente çokollata, ndaj nuk bëri shumë reklama për to duke marrë me vete këto fasule mrekullibërëse.
Pothuajse dy dekada më vonë, në 1519, gjenerali Cortes dhe pushtuesit e tij sollën çokollatë në Evropë dhe prezantuan oborrin spanjoll me një ëmbëlsirë të re. Pëlqyer në formën e një pije me shumë sheqer të shtuar.
Në 1786, ëmbëlsira erdhi në Rusi, ambasadori i Venezuelës e solli nga Amerika dhe ia dhuroi këtë delikatesë perandoreshës Katerina e Madhe.
Për një kohë mjaft të gjatë çokollata në formën e një pije të nxehtë mund të përballohej vetëm nga njerëzit e pasur: fisnikët dhe tregtarët. Arsyeja për këtë ishte kostoja e lartë e produktit, i cili dërgohej nga Amerika përmes oqeanit dhe porteve evropiane.
Por në 1850 situata ndryshoi kur gjermani Theodor Einem, duke vendosur të hynte në biznes, u hap në Moskëfabrika e vogël e çokollatës. Më pas, mbi bazën e kësaj ndërmarrje u themelua fabrika e njohur “Tetori i Kuq”. Çokollata e parë e prodhuar në këtë fabrikë mbante emrin e krijuesit të saj "Einem" dhe kishte paketim shumë të shtrenjtë.
Në gjysmën e dytë të shekullit të 19-të, kafenetë dhe restorantet filluan të hapen në shumë qytete të Rusisë, ku mund të provoni një pije të nxehtë me çokollatë.
Muzeu i çokollatës në Pragë Çoko-Histori
Hapja zyrtare e këtij muzeu të shijshëm u bë në shtator 2008 pranë qendrës së kryeqytetit çek.
Pak në hyrje të këtij institucioni të pazakontë, të ftuarit priten me një copë çokollatë ose një filxhan të nxehtë me këtë pije aromatike.
Muzeu ka tre salla kryesore:
- Në të parën, guida u tregon vizitorëve se ku dhe si u zbuluan kokrrat e kakaos. Ai do të tregojë se si fiset e lashta filluan të përgatisnin një pije prej tyre, duke e erëzuar me piper djegës dhe se si kakaoja kaloi oqeanin dhe u shfaq në Evropë.
- Salla e dytë prezanton sekretet dhe recetat e përgatitjes së çokollatës. Këtu mund të zbuloni se çfarë është çokollata e mëndafshtë dhe pse receta e saj kushton para përrallore. Gjithashtu në këtë sallë flasin për metodat e prodhimit, tregojnë mjetet që përdoren në vepër. Në ekspozitë janë çekiçët dhe sëpatat e sheqerit, kallëpe për formimin e shufrave të ëmbla dhe vegla speciale antike.
- Salla e tretë demonstron një koleksion solid ambalazhesh, mbështjellësish dhe etiketash nga çokollata. "Alenka" jonë është gjithashtu këtu.
Në një nga dhomat po transmetohet një film në anglisht, i cili tregon për procesin e krijimit të çokollatës: nga rritja e kokrrave të kakaos deri te prodhimi i shiritit të fortë që jemi mësuar.
Ekspozitat e Muzeut të Çokollatës përfaqësohen gjithashtu nga piktura të Vladomir Cech. Ata dekorojnë pothuajse të gjitha muret e Choco-Story brenda. Ata ia detyrojnë veçantinë e tyre faktit se janë shkruar me çokollatë të vërtetë dhe autori i tyre quhet Pikaso i Pragës për origjinalitetin e tij.
Jo vetëm një spektator
Përveç njohjes me ekspozitat, të ftuarit mund të marrin një klasë master nga pastiçerët më të mirë dhe të gatuajnë vetë, për shembull, një filxhan pije të nxehtë aromatike ose një bar me çokollatë tradicionale belge. Këtu mund t'i shijoni të gjitha këto.
Për adhuruesit e artit, këtu është një mësim mbi krijimin e një fotografie duke përdorur bojëra të vërteta çokollate - një mundësi origjinale për të treguar kreativitetin tuaj.
Përveç gjithë kësaj, muzeu në Pragë ofron një lojë për fëmijë. Në hyrje, dhëmbëve të vegjël të ëmbël u jepen tetë karta, të cilat gjatë turneut duhet të vendosen në rendin e duhur në një copë letre. Një çmim i ëmbël i pret ata që përfundojnë detyrën.
Sipas komenteve, Muzeu i Çokollatës në Pragë është një vend interesant për të gjithë familjen. Udhëtimet janë shumë informuese, dhe çokollata është tepër e shijshme. Muzeu rekomandohet të vizitohet. Vërtetë, ekspozita është e vogël, ankohen vizitorët.
Dyqan çokollate Viva Praha
Ndodhet në dalje nga muzeu. Produktet nuk janë të lira, por ekskluzive dhe të cilësisë së lartë.
Këtu mund të blini suvenire të ëmbla për familjen dhe miqtë. Përveç një përzgjedhjeje të madhe të çokollatave belge në forma të ndryshme, ka karamel, nugat dhe ëmbëlsira. Gjithçka është e paketuar në kuti dhe çanta dhuratash.
Historia e hapjes së muzeut
Muzeu në Bruges (Belgjikë) u bë institucioni i parë kulturor në botë që mbledh ekspozita të ëmbla nën çatinë e tij. Dhe kjo nuk është rastësi. Belgjika është quajtur gjithmonë vendi më i ëmbël, dhe ëmbëlsirat vendase ishin të famshëm për aftësinë e tyre për të përgatitur çokollatën më të mirë në botë. Ideja e krijimit të një muzeu të ëmbël u shfaq pasi këtu u mbajt një festival tjetër, ku u ekspozuan kryeveprat e çokollatës. Ishte e vështirë të provosh të gjitha produktet gjatë festës, kështu që vendosëm të krijonim një muze në këtë faqe dhe të transferonim zanatet e ëmbla atje pas mbylljes së ngjarjes.
Ky institucion kulturor ndodhet në një kështjellë të vjetër të shekullit të 17-të. Kur hyni në muze, zhyteni në botën e fiseve të lashta Maja dhe Aztec - ata ishin të parët që mësuan se si të nxirrnin kakao dhe të bënin një pije të bazuar në ujë dhe erëza prej saj.
Muzeu ka një dhomë shijimi dhe një dyqan dhuratash ku mund të shikoni punën e pastiçerëve të famshëm.
Choco-Story në Republikën Çeke është një nga degët e Muzeut Belg të Çokollatës. Ka edhe degë në Francë dhe Meksikë.
Muzeu i ëmbël në Pragë ndodhet në një ndërtesë që ka historinë e saj solide. Në shekullin e 14-të, kishte disa shtëpi në këtë vend. Në 1514, gjatë rindërtimit, ato u bashkuan në një ndërtesë. Në vitin 1945 arkitektonikendërtesa, e cila tani strehon muzeun, i mbijetoi një zjarri të fortë dhe ishte në prag të shkatërrimit. Por për fat, ajo u restaurua.
Fasada e ndërtesës është zbukuruar me një llaç të vogël të bardhë në formën e një palloi. Kjo figurinë e shpendëve nuk është gjë tjetër veçse një numër shtëpie. Pra, rreth 500 vjet më parë në Pragë u tregua numërimi i ndërtesave. Edhe pallua i bardhë i mbijetoi zjarrit, por mbijetoi dhe tani është një element dekorativ dhe pjesë e historisë.
Orari i hapjes
Muzeu i çokollatës në Pragë është i hapur çdo ditë nga ora 9.30 deri në orën 19.00.
Orari ndryshon në varësi të sezonit. Prandaj, është më mirë ta sqaroni paraprakisht në faqen zyrtare.
Çmimi i biletës
- Biletë për të rritur - 390 CZK
- Preferenciale - 340 CZK. Kjo kategori përfshin studentët, fëmijët e moshës 6 deri në 15 vjeç dhe pensionistët.
- Fëmijët nën 6 vjeç kanë hyrje falas.
Çmimi i biletës përfshin shije të pakufizuar të ëmbël.
Për pjesëmarrësit e turneve në grup (nga 10 persona e më shumë) ofrohen zbritje. Këshillohet që këtë shërbim ta porosisni paraprakisht me telefon ose në faqen zyrtare të muzeut. Aty mund të diskutoni edhe mundësinë për të ndjekur seminare praktike interesante me një çmim të reduktuar, që Choco-Story u ofron miqve të saj.
Karta e Pragës
Një sekret më shumë. Nëse vendosni, me të mbërritur në Pragë, jo vetëm të vizitoni muzeun e çokollatës, por edhe të shihni vende të tjera po aq interesante, atëherë duhet të blini një Kartë Turistike të Vizitorëve të Pragës - Kartën Pragë.
Ajobën të mundur marrjen e përfitimeve apo edhe shikimin falas të shumë pamjeve të kryeqytetit çek, përfitoni nga një turne turistik falas në qytet dhe kur vizitoni vetë muzeun, duke paraqitur këtë kartë, mund të përfitoni 30% zbritje.
Si të arrini atje? Adresa e Muzeut
Si të shkoni në muzeun e çokollatës? Mund të merrni metro (vijën e gjelbër). Ndalesa - stacioni Staroměstská. Më pas kalojmë sheshin e qytetit të vjetër në këmbë.
Tramvai nr. 1, 2, 17, 18 dhe 93 dhe autobusi nr. 194 gjithashtu shkojnë atje. Ndalesa - Staroměstská. Më pas, edhe në këmbë përgjatë rrugës së Kaprovës përmes sheshit, duhet të shkoni direkt në ndërtesë me shenjën Choco-Story.
Adresa e muzeut: Celetná 557/10, Old Place, Prague 1, Republic Czech.
Mund të përdorni një makinë, por ju lutemi vini re se për shkak të vendndodhjes së ndërtesës në qendrën historike të qytetit, parkimi direkt pranë tij është i ndaluar.
