Shumë turistë që vendosin të vizitojnë Vietnamin për shumë vite e kujtojnë kuzhinën lokale me nostalgji. Në të vërtetë, prodhimet vietnameze të detit nuk janë vetëm të larmishme, por edhe mjaft të lira, kështu që ju mund ta trajtoni veten me një shumëllojshmëri kënaqësish.
Full deti në Vietnam
Duke shkuar në këtë vend mahnitës, duhet të përgatiteni paraprakisht për faktin se kuzhina vendase është shumë e ndryshme nga ajo e zakonshme evropiane. Por jo gjithmonë për keq. Për shembull, mishi i viçit dhe derrit, për të mos përmendur qengjin, janë shumë të rrallë këtu dhe janë mjaft të shtrenjtë.
Por nuk mund të thuhet e njëjta gjë për ushqimet e detit. Ato janë paraqitur në një shumëllojshmëri të madhe - bashkatdhetarët tanë panë shumë prej tyre vetëm në foto. Dhe analogët e shitur në supermarkete janë ngrirë dhe shkrirë aq shumë sa që prej kohësh kanë humbur çdo shije. Prandaj, një udhëtim në Vietnam është një mundësi e shkëlqyer për të shijuar një shumëllojshmëri shijesh.
Ku është vendi më i mirë për t'i blerë ato?
Para se të provoni ushqimet vietnameze të detit, fotot e të cilave janë bashkangjitur artikullit, duhet të zbuloni se ku është më mirë ta bëni këtë.
Ia vlen të thuhet menjëherë - ndaloni së bleri sende ushqimore, veçanërisht ato të gatshme, në plazh. Banorët vendas e dinë mirë se pas notit, çdo personi zgjon një oreks brutal. Dhe evropianët janë gjithashtu të pangopur për delikatesa dhe delikatesa të ndryshme të pazakonta. Prandaj, ata shpesh shesin karkaleca, karavidhe, gaforre dhe ushqime të tjera deti pikërisht në plazh. Dhe tashmë të skuqur ose të zier. Duket një mundësi e shkëlqyer për të ngrënë një kafshatë për të ngrënë pa shkuar larg nga deti. Dhe çmimet janë sinqerisht qesharake - për 5 dollarë mund të blini një pjesë të madhe të karkalecave të skuqura, të cilat nuk janë si ato që shiten në supermarkete. Por një vakt i tillë mund të pendohet. Në mënyrë tipike, sipërmarrës të tillë blejnë produkte bajate, i gatuajnë me erëza të ndryshme për të mposhtur erën dhe trajtojnë turistët me mendje të thjeshtë. Dhe që ata mund të shkojnë në spital pas një rostiçeri të tillë, nuk u intereson fare.
Prandaj, është më mirë të vizitoni një kafene ose restorant të vogël. Këtu probabiliteti i helmimit me produkte të ndenjura është pothuajse plotësisht i përjashtuar. Po, çmimet janë disa herë më të larta se në plazh. Por prapëseprapë, shumica e bashkatdhetarëve tanë, të cilët kanë kursyer me kujdes për pushime për një vit të tërë, mund të përballojnë një vakt të tillë. Dhe politika e çmimeve varet kryesisht nga statusi i institucionit - ju mund të kërkoni opsionin që ju përshtatet plotësisht.
Tani le të flasim për ushqimet e detit që mund të provoni në Vietnam dhe çfarë i bën ato interesante.
Bivalves
Shumë të njohura në mesin e turistëve nga Evropa janëmolusqet bivalve. Cilat duhet të provoni më parë?
Sigurisht, një nga opsionet më tërheqëse janë fiston. Mishi i tyre është shumë i butë, dietik dhe i pasur me proteina. Redukton në mënyrë perfekte sasinë e kolesterolit në gjak, dhe në të njëjtën kohë pasuron trupin me një sërë elementësh të rëndësishëm gjurmë. Shërbehet në forma të ndryshme: të skuqura, të ziera dhe të ziera. Ju gjithashtu mund t'i porosisni të papërpunuara dhe t'i shijoni me vaj ulliri dhe lëng gëlqereje.
Osterrat janë edhe më të njohura. Një delikatesë e vërtetë që forcon sistemin imunitar, madje rrit forcën mashkullore. Ju nuk duhet të flisni për to, sepse çdo person modern ka dëgjuar tashmë për një delikatesë të tillë. Gjithashtu hahet e papërpunuar me lëng limoni. Nëse dëshironi, mund të kërkoni që të piqen me zarzavate dhe salcë kikiriku ose me djathë.
Shumë njerëz pëlqejnë gjithashtu midhjet. Ato janë po aq të mira në pothuajse çdo formë: turshi, të pjekur, të skuqur ose të zier. Plus, ato kanë shumë pak kalori. Por seleni, vitamina B12 dhe acidet yndyrore omega-3 janë me bollëk. Prandaj, është një mënyrë e shkëlqyer për të rinovuar trupin.
Krustace
Kustace të cilësisë së lartë në vendin tonë mund të shijohen vetëm në restorantet më elitare, të cilat jo të gjithë kanë mundësi t'i vizitojnë. Por ushqimet e detit vietnameze janë shumë më të përballueshme. Çfarë ia vlen të provoni këtu?
Sigurisht, para së gjithash është karkaleca. Po, mund t'i provoni në shtëpi - ato shiten në shumë dyqane. Por është më tepër një hije e zbehtë e karkalecave të vërteta mbretërore.- i ngrirë disa herë, i vogël dhe pothuajse pa shije. Si për ushqim deti të freskët! Ato mund të gatuhen në mënyrën e zakonshme - të ziera - ose të pjekura në skarë, të kalitur me barishte të pabesueshme dhe të marinuara paraprakisht në salca të mahnitshme.
Më shumë si gaforret. Kanë shije të shkëlqyeshme, veçanërisht të pjekura me tamarindë. Përveç kësaj, ato janë mjaft të dobishme, pasi mishi i tyre përmban një sasi të madhe antioksidantësh, aminoacide, elementë gjurmë dhe vitamina. Ju mund të hani dhe të përmirësoni shëndetin tuaj në të njëjtën kohë.
Dhe sigurisht, nuk mund të vizitoni Vietnamin dhe të mos hani karavidhe të paktën një herë. Kjo kënaqësi nuk është e lirë. Por, pasi i keni shijuar një herë, nuk do ta harroni kurrë këtë buqetë delikate me shije, aromë dhe teksturë të këndshme mishi.
Peshku
Duke dhënë emrat e ushqimeve të detit vietnameze, nuk mund të mos përmendet peshku. Ka shumë prej tij në kafenetë dhe restorantet vietnameze. Mund të porosisni diçka krejt të zakonshme, si p.sh. Edhe këtu shitet lirshëm, por këtu është produkti më i freskët, madje i gatuar nga mjeshtra të vërtetë. Një pjatë e mirë e zgjedhur, e kombinuar me një buqetë të mrekullueshme me erëza, do ta kthejë peshkun që keni ngrënë më shumë se një herë në një delikatesë të panjohur deri më tani.
Mos e humbisni mundësinë për të shijuar ngjalën konger. Ky është një produkt shumë më ekzotik. Mishi i tij përmban një sasi të madhe të acidit yndyror omega, i cili siguron metabolizëm normal dhe forcon sistemin imunitar. Po, dhe ka shumë metoda gatimi - ia vlen të provoni opsione të ndryshme për ta bërë këtëmos u pendoni për mundësinë e humbur më vonë.
cefalopodët
Më në fund, nëse dëshironi një ekzotike të vërtetë, mund të shijoni edhe cefalopodët. Për shembull, kallamar. Sigurisht që shiten edhe në vendin tonë. Por kur ngrihen, ata humbasin një pjesë të konsiderueshme të shijes së tyre dhe konsistenca ndryshon në mënyrë dramatike - bëhet si gome. Kallamarët e freskët janë shumë më të shijshëm - mund t'i hani të pjekur në skarë, të mbushur me ushqim deti dhe mish, të kalitur me perime dhe fruta ekzotike. Dhe ato kanë mjaft elementë gjurmë të dobishëm.
Dhe sigurisht, ju mund të shijoni oktapodin. Ata kanë mish të ëmbël. I pasur me proteina dhe elementë gjurmë. Pasi i keni shijuar një herë, do ta mbani mend përgjithmonë shijen e pazakontë. Për më tepër, në Vietnam, mjeshtrit janë në gjendje t'i gatuajnë ato në mënyra të ndryshme: ziejnë, marinojnë, pijnë në skarë dhe gjithashtu kënaqin turistët me një shumëllojshmëri mezesh dhe sallatash të bëra nga oktapodët.
Përfundim
Kjo përfundon artikullin tonë. Tani dini shumë më tepër për ushqimet e detit në Vietnam. Emrat dhe fotot me përshkrime të metodave të ndryshme të gatimit me siguri do t'ju ndihmojnë të zgjidhni ato pjata që nuk do t'ju zhgënjejnë dhe do të mbahen mend padyshim për gjithë jetën.
