Të paktën një herë në jetën tonë, secili prej nesh ka fluturuar me një aeroplan dhe shumica e njerëzve e bëjnë këtë rregullisht në një farë mase. Disa kanë mundësinë të pushojnë në vendpushimet e huaja disa herë në vit, ndërsa të tjerët shpesh kalojnë kohë në avionë për shkak të udhëtimeve të vazhdueshme të biznesit. Nëse fluturimi juaj nuk zgjat më shumë se tre orë, atëherë nuk ka gjasa të shqetësoheni seriozisht për ushqimin. Por nëse jeni duke fluturuar diku me fëmijën tuaj ose duhet të kaloni rreth pesë deri në shtatë orë në bord, atëherë ushqimi në aeroplan bëhet një çështje shumë serioze dhe e rëndësishme. Në disa situata, ia vlen të merret parasysh dhe diskutohet me kompaninë ajrore disa ditë para fluturimit. Prandaj, ne mendojmë se artikulli ynë do të jetë i dobishëm për këdo që dëshiron të dijë të gjitha sekretet e kuzhinës në bord.
Disa fakte rreth ushqimit në bordin e një avioni
Na duket se ushqimi në avion është një kusht i domosdoshëm për udhëtimet ajrore. Në të vërtetë, që nga kohërat sovjetike, ne jemi mësuar me faktin që pas ngritjes, stjuardesat miqësore u ofrojnë pasagjerëvenjë shumëllojshmëri pijesh joalkoolike dhe ushqime të thjeshta por të kënaqshme.
Megjithatë, pak njerëz e dinë se ushqimi në bord nuk është falas në të gjitha fluturimet. Dhe për disa nuk parashikohet fare nga rregullat për transportin e pasagjerëve. Nga çfarë varet? Dhe si të mos qëndroni të uritur në bord?
Kini parasysh se çdo transportues ajror zgjedh mënyrën e organizimit të vakteve në bordin e avionit. Për të ulur koston e biletave ajrore, disa kompani evropiane dhe amerikane përfshijnë në koston e saj vetëm një rostiçeri të lehtë në formën e krisurave ose patatinave dhe një pije freskuese. Gjithashtu operojnë linja ajrore me kosto të ulët, duke u ofruar pasagjerëve biletat ajrore më të lira për destinacione të ndryshme.
Specialistët thonë se gjatë krizës, shumë transportues ajror po përpiqen të ulin sa më shumë kostot e tyre dhe kjo ndikon në radhë të parë në shumëllojshmërinë dhe cilësinë e ushqimit në avion. Për shembull, në fillim të viteve 2000, shumë kompani ruse hoqën ëmbëlsirat dhe pastat nga menyja, dhe në fluturime të shkurtra ata u kufizuan plotësisht në një numër ushqimesh të lehta.
Megjithatë, për momentin, kjo prirje është zëvendësuar prej kohësh nga lufta për pasagjerin, dhe ushqimi në bord luan një rol të rëndësishëm në të. Transportuesit ajror po përpiqen të tërheqin vëmendjen me përditësimet mujore të menusë, një shumëllojshmëri gatimesh, madje edhe me përfshirjen në dietë të recetave të pazakonta të marra nga kuzhinat kombëtare të botës.
Ndonjëherë duket se linjat ajrore po përpiqen të kalojnë njëra-tjetrën në artin e ushqimit të pasagjerëve. Sidoqoftë, kini kujdes kur blini një biletë për një fluturim, sigurohuni që të kontrolloniështë ushqimi i përfshirë në çmimin e tij dhe sa herë do të ushqeheni gjatë fluturimit.
Faktorët që ndikojnë në të ushqyerit
Nëse jeni udhëtar i shpeshtë, e dini mirë se sa i ndryshëm mund të jetë ushqimi në fluturime të ndryshme. Disa faktorë ndikojnë në këtë:
- statusi i linjës ajrore;
- klasa e biletave;
- kohëzgjatja e fluturimit;
- drejtimi i fluturimit.
Çdo kompani ka idetë e veta për ushqimin në aeroplan. Aeroflot, për shembull, zotëron punëtoritë e veta ku përgatitet i gjithë ushqimi që vjen në bordin e një avioni. Përveç kësaj, kjo kompani çdo muaj shton pjata të reja në menu dhe dëgjon me ndjeshmëri dëshirat e pasagjerëve të lënë në faqen zyrtare të internetit. Sipas të dhënave të fundit, është Aeroflot ai që kryeson listën e transportuesve ajrorë që ushqejnë pasagjerët e tyre shumë të shijshëm.
Për ata që fluturojnë në klasë biznesi, në avion ofrohet një vakt shumë i larmishëm dhe madje i shijshëm, ekonomia nuk mund të mburret me të njëjtën zgjedhje pjatash. Në të vërtetë, në biznes, pasagjerët kanë mundësinë të zgjedhin nga disa kurse pjatash, secila prej të cilave ofron një listë me njëzet e pesë artikuj. Shumë shpesh, për këtë kategori udhëtarësh, ushqimi përgatitet në punishte të veçanta nga kuzhinierë të famshëm ose pikërisht në bordin e avionit. Shërbehet në pjata të bukura prej porcelani nga stilistë të famshëm me takëm të vërtetë.
Mbajeni parasysh këtë shkurtkonsiderohet një fluturim deri në tre orë, gjatë kësaj periudhe mund të mbështeteni në pije joalkoolike dhe ushqime. Por në rrugë të gjata, ushqimi në aeroplan është i plotë - pije joalkoolike, ushqime të nxehta dhe të ftohta, një drekë e përbërë nga mish ose peshk dhe një pjatë anësore, ëmbëlsirë, si dhe çaj dhe kafe. Kjo do të thotë, mund të jeni absolutisht i sigurt se gjatë një fluturimi të gjatë dhe të vështirë ajror nuk do të mbeteni të uritur dhe gjithmonë mund të zgjidhni diçka të shijshme për veten tuaj.
Drejtimi i itinerarit të linjës ajrore gjithashtu luan një rol të rëndësishëm. Në fund të fundit, para nisjes, avioni ngarkohet me kuti ushqimesh të përgatitura në aeroportin e qytetit të nisjes. Prandaj, për shembull, pula në rrugën Bangkok - Moskë do të ndryshojë ndjeshëm në shije nga ajo që do t'ju shërbehet në një fluturim nga Moska në Bangkok. Sigurisht, shefat e kuzhinës përpiqen të gatuajnë ushqime sa më neutrale në shije, por megjithatë nuk bëjnë dot pa ngjyrën kombëtare.
Vakte
Pak pasagjerë e dinë se vaktet në bordin e një avioni kanë shumë lloje dhe mund të porositen individualisht. Për shembull, menyja e zakonshme klasike është e ndarë në disa nënspecie, duke nënkuptuar një porosi të veçantë paraprake:
- ushqim me kalori të ulët;
- diabetik;
- pa kripë;
- dietë dhe të ngjashme.
Ekziston edhe një menu e veçantë për vegjetarianët, e cila, nga ana tjetër, ndahet në disa kategori:
- vetëm produkte bimore;
- menu me vezë dhe produkte qumështi;
- Ushqim vegjetarian aziatik dhe më shumëe ngjashme.
Linjat ajrore nuk i anashkaluan besimet fetare të pasagjerëve të tyre, kështu që ushqimi u mendua edhe për ta:
- Hindu;
- ligët;
- kosher;
- Muslim dhe kështu me radhë.
Eksitimi i veçantë i prindërve zakonisht shkakton ushqim për fëmijë në avion. Në fund të fundit, foshnjat disa muajshe dhe të vegjlit dy ose tre vjeç bëhen pasagjerë. Për ta, një menu është zhvilluar duke marrë parasysh moshën: deri në dy vjeç - pure patatesh në kavanoza, nga dy deri në dymbëdhjetë vjeç - ushqime speciale me pjata kreshmore.
porosi e vakteve speciale
Nëse planifikoni të bëni një porosi të veçantë për ushqim, duhet të kujdeseni paraprakisht për të. Disa kompani e marrin parasysh këtë fakt edhe në fazën e rezervimit të biletave, do t'ju duhet të kontrolloni një kuti të veçantë. Megjithatë, politika e linjës ajrore zakonisht thotë se rezervimet speciale duhet të bëhen maksimumi tridhjetë e gjashtë dhe minimumi njëzet e katër orë përpara nisjes.
Mos harroni se çdo menu e veçantë ka kodimin e vet të shkronjave. Për shembull, për foshnjat nën dy vjeç, ushqimi për fëmijë në avion do të etiketohet si BBML.
Ju lutemi, kini parasysh se nëse një transportues ajror ndryshon orën e nisjes, porosia juaj do të duhet të konfirmohet përsëri. Përndryshe, do të anulohet.
Ku përgatiten ushqimet për ushqim në bord?
Ushqimi i destinuar për pasagjerët e avionëve përgatitet në punishte speciale. Atje, në transportues, përpunohen termikisht e njëjta pulë dhe peshk që ushqehen më shpesh.udhëtarët në aeroplan. Këtu, të gjitha enët janë të paketuara në kontejnerë të veçantë të mbyllur, të dërguar në dhomën e ftohjes.
Kuzhinierët që hartojnë menutë për linjat ajrore marrin gjithmonë parasysh faktin që gjella duhet të ftohet shpejt në temperaturën e duhur dhe në të njëjtën kohë të mos ndryshojë shijen e saj pas dhjetë deri në pesëmbëdhjetë orë ruajtje në magazinë dhe ngrohje në bord. në mikrovalë.
Është pikërisht për shkak të manipulimeve të tilla që shumë pasagjerë e shohin mishin e pulës pak si gome dhe peshkun i ujshëm. Megjithatë, shkencëtarët thonë se shpesh ushqimi në fluturim na duket pa shije për arsye krejtësisht të ndryshme.
Efekti i fluturimit në shijet e njeriut
Ka një kategori pasagjerësh që janë të sigurt se çdo ushqim në avion është jashtëzakonisht pa shije. Por të tjerët janë të lumtur të gllabërojnë gjithçka që u sjell stjuardesa. Kohët e fundit, shkencëtarët kanë zbuluar se nuk varet nga tekat e udhëtarëve, disponimi i tyre dhe as nga preferencat e shijes. Fakti është se në një lartësi prej disa mijëra metrash, receptorët në gojën e njeriut fillojnë të sillen në një mënyrë absolutisht të veçantë.
Ndjesitë e erës dhe shijes përkeqësohen, receptorët përgjegjës për perceptimin e thartirës dhe kripës janë veçanërisht aktivë. Prandaj, gjatë fluturimit, lëngu i domates dhe çaji me limon bëhen kaq të njohura. Sheqeri, nga ana tjetër, duket më pak i ëmbël, por kafeja është më e butë.
Falë të gjitha këtyre telasheve të trupit tonë, shumë pasagjerë janë të lumtur të hanë ushqim të padashur më parë, ndërsa të tjerët jopërjetoni kënaqësinë më të vogël nga të ngrënit.
Mitet për rreziqet e ushqimit gjatë fluturimit
Disa pasagjerë pohojnë se ngrënia gjatë një fluturimi ajror nuk është vetëm e dëmshme, por edhe e rrezikshme për tretjen. Në fund të fundit, sipas mendimit të tyre, ushqimi në aeroplan në lartësi të madhe dhe në kushte të presionit të lartë thjesht nuk do të tretet. Kjo, nga ana tjetër, do të dëmtojë ndjeshëm trupin.
Mjekët modernë e hedhin poshtë plotësisht këtë version. Ata vërtetuan se tretja e njeriut nuk ka të bëjë fare me presionin dhe lartësinë. Përveç kësaj, ata argumentojnë se refuzimi i ushqimit në fluturime të gjata është shumë i rrezikshëm për shëndetin. Prandaj, është e nevojshme të hani çdo tre deri në katër orë. Dhe për të shmangur dehidratimin, duhet të respektoni regjimin e pirjes - mos hezitoni t'i kërkoni stjuardes për një gotë tjetër ujë ose çaj.
Përveç kësaj, për shumë pasagjerë, ushqimi i largon ata nga frika e tyre e zakonshme nga fluturimi. Ndërsa hahet, sistemi nervor qetësohet dhe trupi fillon të çlirojë në mënyrë aktive hormonet e gëzimit.
Rregullat e dietës në aeroplan: Disa ndalime ushqimore
Nëse keni frikë nga helmimi nga ushqimi në avion, atëherë nxitojmë t'ju sigurojmë - enët duhet të kontrollohen për praninë e mikroorganizmave. Ëmbëlsirat e bazuara në gjalpë dhe krem janë veçanërisht të shqyrtuara.
Rregullat ndërkombëtare ndalojnë përgatitjen e pjatave nga disa lloje produktesh. Këto përfshijnë, për shembull, molusqet dhe krustacet. Aspikët e përgatitur meduke përdorur xhelatinë, dhe thekon të papërpunuara të kokosit. Në total, kjo listë përfshin më shumë se njëqind produkte të ndryshme.
A mund të marr ushqim në bagazhin e dorës në një avion?
Ne kemi zbuluar tashmë se disa bileta nuk përfshijnë vaktet. Por çfarë nëse nuk mund të bëni pa ushqim? Paguani ekstra apo qëndroni të uritur? Aspak. Rregullat e fluturimit nuk e ndalojnë mbajtjen e ushqimit në bordin e avionit. Mund t'i vendosni në bagazhin tuaj të dorës. Megjithatë, mbani në mend se ka disa kufizime që duhet t'i merrni parasysh nëse dëshironi të shijoni ushqimin e bërë në shtëpi gjatë udhëtimit tuaj ajror.
Rregullat për sjelljen e sendeve ushqimore në bordin e avionit
Natyrisht, para së gjithash, pasagjerët marrin me vete ushqime, të cilat mund të blihen pa doganë. Në këtë rast, nuk ka kufizime në sasinë dhe llojin e ushqimit të sjellë.
Megjithatë, mund të vendosni ushqime të tjera në bagazhin tuaj të dorës, i cili do të bëjë një rostiçeri të shijshme gjatë fluturimit. Shpesh pasagjerët marrin patate të skuqura, krisur, çokollatë dhe arra me vete. Mjaft të zakonshme janë përgatitjet shtëpiake të paketuara në enë të vogla. Ju lutemi vini re se do t'ju duhet t'ia tregoni stafit të linjës ajrore gjatë kontrollit.
Mos harroni se vëllimi i çdo lëngu të transportuar në bord nuk duhet të kalojë njëqind mililitra. Për më tepër, duhet të paketohet në një enë të mbyllur fort me një vëllim jo më shumë se një litër. Nëse jeni duke marrë një sallatë të bërë vetë në një enë me vete në një fluturim, atëherë sigurohuni që ajo të jetë vendosurnë një qese plastike të mbyllur. Për më tepër, një pasagjer ka të drejtë të vendosë vetëm një paketë të tillë në bagazhin e dorës.
Prandaj, nënat që shqetësohen nëse është e mundur të marrin ushqim për fëmijë në një avion nga shtëpia, mund të jenë absolutisht të qeta. Askush nuk do t'ju ndalojë të sillni disa kavanoza të mbyllur hermetikisht me pure patatesh në bordin e një avioni për një pasagjer të vogël fluturues.
Zgjidhja e një rostiçeri të lehtë: këshilla nga udhëtarët me përvojë
Nëse nuk keni marrë kurrë ushqim nga shtëpia me avion më parë, ne mund t'ju ndihmojmë të shmangni gabimet më të zakonshme. Dëgjoni këshillat tona, dhe atëherë fluturimi juaj do të jetë patjetër i këndshëm:
- gjatë udhëtimeve ajrore, trupi është i dëshpëruar për ushqim proteinik, prandaj sillni mish pule të zier ose viçi dhe djathë;
- ushqimi nuk duhet të ketë erë të fortë (gjatë fluturimit, ndjenja e nuhatjes së një personi rëndohet);
- ushqimi i marrë me vete nuk duhet të shkaktojë bezdi për ju dhe pasagjerët e tjerë (thërmohet dhe përkeqësohet shpejt);
- e shkëlqyeshme për të ngrënë çokollatë të zezë, përzierje arrash ose fruta të thata;
- sanduiçët e rregullt e kënaqin mirë urinë;
- Për ata që nuk bëjnë dot pa një vakt të mirë në fluturim, ju këshillojmë të përgatisni një sallatë të lehtë (pa bishtajore dhe majonezë të bollshme);
- Frutat në fluturim janë të shkëlqyera për të shuar etjen dhe urinë, por nuk duhet të jenë shumë të holla.
Shpresojmë që pasi të keni lexuar artikullin tonë, të mos keni më pyetje rreth ushqimitbord. Dhe tani edhe një fluturim i gjatë nuk do të kthehet në një provë të vështirë për ju.
