Duke ardhur në një vend tjetër, çdo udhëtar interesohet jo vetëm për pamjet dhe kulturën e tij, por edhe për traditat e kuzhinës. Të ushqyerit nuk është vetëm një temë e rëndësishme dhe interesante për diskutim kudo në botë. Është gjithashtu një domosdoshmëri jetike, një mënyrë për të marrë kënaqësi dhe një nga artikujt kryesorë të shpenzimeve. Ushqimi në Nha Trang, një qytet turistik vietnamez, ka karakteristikat e veta, ku shija aziatike është e kombinuar në mënyrë unike me trashëgiminë kulturore sovjetike.
Kuzhina kombëtare e Vietnamit ka disa qindra pjata të ndryshme. Secila prej tyre është e ndryshme nga pjatat tona të zakonshme. Ushqimi në Nha Trang, sipas turistëve, është interesant dhe i pazakontë. Ky qytet, i vendosur në juglindje të kontinentit euroaziatik, ka diçka për të ofruar si adhuruesit e ushqimeve të shijshme ashtu edhe mbështetësit e ideve konservatore të kuzhinës.
Kurset e para
Supat në Vietnam pëlqehen jo vetëm nga turistët. Banorët vendas nuk ia mohojnë vetes përdorimin e përditshëm të ushqimit të lëngshëm të nxehtë. Një nga më të njohurat është supa pho. Duket si petët tona në lëngun e pulës, dhe kjoNuk është rastësi: baza e gjellës është funchose (petë orizi) me perime dhe barishte. Supa Pho bëhet me çdo lloj mishi (viçi, derri ose shpezë) të prerë në copa të holla. Kjo pjatë është po aq e njohur në Vietnam sa supa me lakër dhe borscht janë në Rusi. Por nëse ne hamë një ushqim të tillë kryesisht në drekë, aziatikët mund të hanë supë pho për mëngjes ose darkë. Ushqimi i vërtetë vietnamez në Nha Trang është i lirë, jo më shumë se dy dollarë për shërbim. Kjo pjatë shërbehet me shkopinj dhe një lugë.
Bun bo hue është një supë po aq e njohur me lëng mishi. Ndryshe nga pho, bun bo nuanca është më e pasur dhe përgatitet ekskluzivisht me mish viçi në kockë. Supa ka një aromë karakteristike të karkalecave dhe një aromë pikante të barit të limonit.
Adhuruesit e pjatave të peshkut më mirë të njihen me kuzhinën vietnameze, duke filluar me bun cha ga - një supë peshku me byrekë të vegjël, salcë specifike peshku dhe erëza aromatike. Pika kryesore e kësaj pjate të parë është aroma e theksuar e hudhrës.
Një histori tjetër është supa me tenxhere të nxehtë. Nëse përkthehet nga anglishtja, ju merrni një "tenxhere të nxehtë". Në ambientet ku përgatiten tenxhere të nxehta, çdo klienti i lihet hapësirë për imagjinatë: supa në tenxhere përgatitet nga përbërësit që ai zgjedh. Vizitorit i serviret një tenxhere me lëng mishi të vluar, të montuar në një djegës me gaz dhe shumë pjata me përbërës të ndryshëm (perime, fruta deti, mish). Çmimi minimal i supës në restorante dhe restorante në Nha Trang është tetë dollarë. Sipas përgjigjeve, një pjesë e djersës së nxehtë mund të plotësojë urinë jo të një, por dy ose tre në të njëjtën kohë.turistë.
Snacks më ekzotike
Çfarë ndikon në menynë e udhëtarit në një masë më të madhe? Sigurisht, nga buxheti. Kushdo që nuk është i kufizuar në fonde, mund të shkojë me siguri në çdo institucion që pëlqen dhe të provojë gjithçka që dëshiron zemra e tij. Nëse qëllimi është të kaloni një pushim me kosto minimale, duke përfshirë ushqimin, do të duhet të jeni më të kujdesshëm në zgjedhjen e një vendi për të ngrënë. Në çdo rast, vizitorët duhet të provojnë gatime nga breshka, struci, krokodili, gjarpri, akrepi, bretkosa dhe përbërës të tjerë specifikë. Në disa kafene janë më të shtrenjta, në disa të tjera më lirë.
Së bashku me lloje të veçanta mishi, këtu janë të njohura edhe kotoletat nem nuong dhe petullat krokante me ushqime deti. Balut konsiderohet të jetë delikatesa më ekzotike lokale, të cilën vetëm guximtarët guxojnë ta provojnë. Kjo është një delikatesë jo standarde, e cila është një vezë e zier rosë. Brenda guaskës është një fetus i formuar, një embrion rosë. Kjo është arsyeja pse edhe ata që e konsiderojnë veten gustator, është më mirë të mësojnë paraprakisht për përbërjen e një pjate të caktuar përpara se ta porosisin dhe ta hanë atë.
Përveç kësaj, në Vietnam, si në vendet e tjera aziatike, nuk duhet harruar higjiena dhe rregullat e ushqimit të sigurt. Standardet sanitare këtu janë të ndryshme nga ato që janë në fuqi në vendin tonë, ndaj kushdo që neglizhon masat e sigurisë rrezikon të ketë helmim të rëndë. Blerja e ushqimit direkt në rrugët e Nha Trang është e padëshirueshme. Diagnoza më e zakonshme në mesin e turistëve vendas është intestinaleinfeksion.
Çfarë ka për ëmbëlsirë?
Ne kemi thënë tashmë se cilat pjata duhet të provoni në Nha Trang në radhë të parë. Por për disa, një vakt i përzemërt duket i paplotë nëse, përveç ushqimeve kryesore, ëmbëlsirat nuk shërbehen në tryezë. Ëmbëlsirat vietnameze janë të ndryshme nga ëmbëlsirat dhe ëmbëlsirat me të cilat evropianët janë mësuar të përkëdhelin. Pothuajse të gjitha ëmbëlsirat në këtë vend prodhohen nga frutat vendase. Karamelet është si karamele e butë e mbështjellë me një mbështjellës të hollë orizi të ngrënshëm. Halva e mungit dhe patatinat e frutave janë të preferuarat mes vendasve dhe turistëve.
Sipas vizitorëve, ëmbëlsirat me durian kanë shijen më të çuditshme, ndaj është më mirë të blini vetëm pak për testim. Ëmbëlsirat kurioze në Nha Trang janë karamele të errëta viskoze të bëra nga banane e tharë. Sa i përket ëmbëlsirave "standarde" (puding, sufle, shkumë, akullore etj.), është e lehtë t'i gjesh edhe këtu në Azinë Juglindore. Produkte të tilla gjenden pothuajse në çdo supermarket apo kafene të mirë.
Vendet më të mira në Nha Trang
Ku të hani në këtë qytet? Për shumicën e turistëve, veçanërisht për ata që janë për herë të parë në Vietnam, sytë e tyre shkojnë gjerësisht nga bollëku i kafeneve dhe restoranteve. Përsëri, zgjedhja e institucionit varet nga buxheti. Edhe pse ka disa opsione që do t'u përshtaten edhe udhëtarëve më të vetëdijshëm për buxhetin.
Grill Garden
Meqë ra fjala, pronarët e këtij restoranti janë një çift i martuar rusë. Shumica e turistëve që kanë qenë këtu nuk rekomandojnë kalimin pranë një institucioni shumëngjyrësh. E pazakontëFormati i menusë në stilin e shuplakës dhe shërbimi origjinal i produkteve të papërpunuara, jo të përpunuara termikisht, që ju nevojiten për t'i gatuar vetë - kjo është ajo që e dallon "Grill Garden" nga konkurrentët. Për ta bërë të qartë se si është rregulluar shërbimi në këtë institucion, vërejmë se në tavolinën e çdo vizitori ndodhet një mangall në miniaturë me thëngjij të ndezur. Vizitori mund të marrë aq pjata sa i duhen. Menuja këtu është më ekzotike: nga bretkosat dhe zvarranikët detarë te krokodili dhe struci.
Reaturant Hawai
Institucioni ndodhet në vijën e tretë, në rrugën Nguyen Thien Thuat. Çmimet nuk janë më të ulëtat, por as më të lartat. Një bonus veçanërisht i mirë është birra e lirë. Më e shquara këtu është kuzhina: menyja përfshin të gjitha artikujt ekzotikë të njohur. Përveç kësaj, restoranti shërben të ashtuquajturat dreka të kombinuara me një çmim më të mirë se kostoja e çdo pjate veç e veç. Çmimi mesatar i një darke për dy është rreth një mijë rubla.
Përmban restorantin Hawai me staf të trajnuar në mënyrë të shkëlqyer. Ky është një nga vendet e pakta ku vietnamezët do t'ju sjellin ushqim në Nha Trang, të cilët flasin njëlloj mirë anglisht dhe rusisht. Shërbimi me cilësi të lartë është një gjë e rrallë për vendet e jashtme aziatike, por ky institucion ka vërtet një nivel shërbimi të mirë.
Cafe des Amis
Pushkat më të shijshme të detit në Nha Trang gatuhen në këtë vend interesant. Ndryshe nga kafenetë shumëngjyrëshe vietnameze, brendësia e restorantit është bërë në stilin rinor. Cafe des kartëvizitaAmis - zogj në kafaze në katin e dytë. Për t'i ushqyer ato, duhet të ngjitni shkallët. Përveç ushqimeve të detit dhe supës me breshka, menyja përfshin shumë pjata nga kuzhina evropiane. Vizitorët joshen nga një djalë rus që qëndron në hyrje. Nga rruga, në institucionin e specifikuar ka një mundësi për të paguar me një kartë plastike, e cila është mjaft e rrallë në Nha Trang.
Quan
Shumë turistë nga Rusia preferojnë kafenenë e thjeshtë dhe atmosferike vietnameze Kwon. Ky vend është i përsosur për një njohje të parë me kuzhinën tradicionale kombëtare. Ndodhet në kryqëzimin e rrugëve Hung Vuong dhe Nguyen Ti Minh Khai. Vendasit flasin mirë edhe për kafenenë Kwon, megjithëse çmimet këtu vështirë se mund të quhen më të përballueshmet në Nha Trang.
Çmimet mesatare
Pra, arritëm te çështja më djegëse - kostoja e ushqimit. Sigurisht, nuk do të rendisim çmimet e të gjitha pjatave në të gjitha restorantet, por megjithatë do të ndalemi në pikat kryesore.
Le të fillojmë me paratë vietnameze. Në këtë vend, gjithçka matet në mijëra dong: 6,000, 12,000, 380,000, por për lehtësi, banorët vendas dhe turistët përdorin shkurtesat - 6, 12, 380 dong. Në kohën e botimit të artikullit, kursi i këmbimit të rublës ruse ndaj dong është afërsisht 1:3, domethënë, një mijë para vietnameze mund të shkëmbehen për pothuajse tre mijë rubla. Për të kuptuar se sa do të kushtojë kjo apo ajo pjatë në rubla, duhet të shumëzoni koston e saj në dong me tre.
Në përgjithësi, një vakt i plotë për një të rritur do të kushtojë 800-1000 rubla këtu. Megjithatë, kostoja e njëi njëjti produkt ose pjatë mund të ndryshojë në varësi të vendit të blerjes. Për shembull, një arrë kokosi në treg do të kushtojë gjysmën sa në plazh.
Fruta të panjohura
Kur flasim për ushqimin në Nha Trang, shumë njerëz para së gjithash imagjinojnë shumëllojshmërinë e frutave. Për vegjetarianët kjo është një parajsë e vërtetë. Në Azi, ka fruta të shijshme dhe të larmishme që nuk mund të gjenden në Evropë, pavarësisht se shumë prej ekzotikëve shiten në supermarkete zinxhirore. Nha Trang është i pasur me ananas, mango, agrume. Por duke qenë se këto fruta nuk befasojnë më askënd, ju sugjerojmë që të njiheni me kuriozitete të tjera të frutave vietnameze.
Longan është një frut i vogël, i rrumbullakët, me një lëkurë të hollë, që pavarësisht nga fortësia e tij, ndahet shumë lehtë. Longans rriten në grupe në degë, shiten në tufa në tregjet e Nha Trang. Brenda frutit ka një tul transparent me lëng dhe një kockë të madhe të fortë. Shija e longan është e vështirë të krahasohet me asgjë. Ka një aromë freskuese dhe lë një amëz të këndshme torte. Nga pamja e jashtme, longan i ngjan rambutanit. Si t'i hani këto fruta?
Rambutan ka një lëkurë më të dendur me një mbulesë të ashpër. Nga rruga, vetë emri i frutave lidhet me fjalën "flokë". Brenda rambutanit është një kockë e madhe. Pulpa është veçanërisht e shijshme. Para se të hani këtë frut, duhet të dini se si të hani rambutan. Gjë është se një pjatë nga kocka "ngjitet" në pulpën e saj. Për ta ndarë, do t'ju duhet të punoni shumë: kafshohet me vështirësi. Kjo veçori e rambutanit e bën të vështirë shijimin e tijduke ngrënë.
Një tjetër frut i çuditshëm është chirimoya. Varietetet e kësaj bime rriten në Evropën Jugore, por atje ato janë më të mëdha dhe paksa të ndryshme në strukturë. Në Nha Trang, chirimoya quhet "mollë sheqeri". Ky është një frut shumë i shijshëm dhe i ushqyeshëm me afat të kufizuar: nuk ia vlen t'i marrësh në shtëpi si dhuratë.
Është e pamundur të mos përmendet fruti mangosteen, i cili është veçanërisht i popullarizuar në mesin e turistëve në Vietnam. Nëse u besoni komenteve, ky frut i çuditshëm ndihmon në rivendosjen e metabolizmit dhe humbjen e kilogramëve të tepërt. Mangosteen është i mbuluar me lëkurë vjollce të errët, ka mish të bardhë me lëng, i cili në formën e tij i ngjan një thelpi hudhre. Fruti ka një shije delikate dhe delikate, prandaj konsiderohet si një nga më të shtrenjtët në Nha Trang.
Bananet janë gjithashtu të ndryshme këtu. Këto fruta janë krejtësisht të ndryshme nga ato që jemi mësuar t'i shohim. Ato banane që janë në raftet e dyqaneve tona quhen foragjere këtu. Në Nha Trang, frutat e vegjël dhe të ëmbël shiten në tufa të mëdha, tufa të tëra. Ngjyra e bananeve vietnameze mund të jetë e verdhë dhe e gjelbër, dhe ngjyra e verdhë e pasur nuk tregon gjithmonë pjekurinë e frutave.
Ia vlen t'i kushtohet vëmendje frutit pitahaya. Si ta zgjidhni atë, si është? Pitahaya do të thotë "syri i dragoit" në Vietnamisht. Në fakt nuk është një frut. Pitahaya është një lloj kaktusi. Frutat e bimës duken shumë mbresëlënëse, kanë një lëvozhgë të dendur me ngjyrë të ndritshme me rritje të vogla. Brenda frutit ka shumë tul të bardhë me fara të zeza që mund të hani.
Ndër frutat në Nha Trang, veçohet duriani, mbreti i kulturave aziatike. Ky është një frut i pazakontë me lëkurë të trashë me rritje me gjemba. Duhet shumë përpjekje për ta ngrënë. Brenda durianit ndodhet tuli kremoz më delikat. Aziatikët - admirues të frutave të kësaj bime, i konsiderojnë ato një delikatesë, por për evropianët, aroma dhe shija e durianit shpesh mbeten të pakuptueshme. Fruti ka një erë specifike dhe aroma është aq e fortë saqë ishte e ndaluar edhe të transportohej në aeroplan.
Çfarë të provoni në Nha Trang nga ushqimi: komente
Mendimet më të diskutueshme zakonisht lidhen me shijimin e durianit. Shqyrtimet për frutin "të përzier" dhe erërat e tij të tmerrshme nuk janë trillime. Por pas studimit të tyre, mund të themi se disa njerëz e pëlqejnë ende durianin. Nëse jeni në dyshim nëse duhet ta provoni apo jo, kini parasysh se nuk ka gjasa të jeni në gjendje ta shijoni diku tjetër, jo në Azi. Në fund të fundit, është më mirë të përqendrohesh te era - nëse nuk të sëmur, duhet të provosh patjetër durianin.
Çmimet e përballueshme të ushqimeve në Nha Trang lejojnë edhe turistët më të vetëdijshëm për buxhetin të provojnë gjithçka që duan. Përveç frutave, këtu shiten lëngje të ndryshme të freskëta - ato bëhen pikërisht para blerësit. Një opsion interesant që nuk mund ta provoni askund tjetër përveç në Azi është lëngu i kallamsheqerit.
Megjithëse Nha Trang ndodhet në bregun e Detit të Kinës Jugore, ushqimet e detit këtu nuk janë aq të përballueshme sa shumë mendojnë gabimisht. Por megjithatë, ju mund të provoni zvarranikët e detit edhe me një buxhet të kufizuar. Në kafene dhe restorante, ushqimet e detit kushtojnë para përrallore dhe ju mund të gatuani vetë pjata të tillaapartamente pa kuzhine, pak guxojne. Ju mund të shijoni delikatesë nga thellësia e detit duke kontaktuar shefat e kuzhinës nga objekti më i afërt me një kërkesë për të përgatitur një pjatë me një tarifë nominale. Një mënyrë alternative për të shijuar gjithë argëtimin me kosto minimale është e përshtatshme për të gjithë ata që janë në humor për eksperimente dhe emocione të gjalla.
Në përgjithësi, industria lokale e hotelierisë në Nha Trang është shumë e zhvilluar. Ka shumë më tepër tezga në rrugë dhe bistro të thjeshta sesa restorante pompoz. Kafenetë e nivelit të mesëm gjenden fjalë për fjalë në çdo hap. Përveç këtyre objekteve, qyteti ka shumë tregje dhe dyqane ushqimore. Nuk ka gjasa që ju të mund të blini jetë detare ose durian në supermarkete - është më mirë të kërkoni kuriozitete të tilla në treg. Në Nha Trang, shitësit e suvenireve në rrugë, stalla ushqimore, dyqanet e mëdha Perekrestok dhe Maximark janë veçanërisht të popullarizuara në mesin e turistëve.
Zakonisht, turistët që vijnë në Nha Trang janë të kënaqur me çmimet e ushqimeve lokale. Kur bëhet fjalë për ujin, ëmbëlsirat, snacks dhe ushqime të tjera, shumë udhëtarë rekomandojnë blerjet në Perekrestok. Në krahasim me qendrën tregtare "Maximark" ka çmime më të ulëta dhe jo më pak gamë të gjerë. Përveç kësaj, ato janë të vendosura në pjesë të ndryshme të qytetit në distancë në këmbë.
Për hir të interesit, disa vendosin të vizitojnë tregun ushqimor Xom Moi, por jo të gjithë, duke gjykuar nga vlerësimet, marrin një përshtypje pozitive. Për evropianët, një treg i tillë duket të jetë një vend shumë specifik me erëra të tmerrshme të përziera, hucksters bezdisshëm. Këtu nuk ka tregti, dheçmimet janë mbi mesataren. Përveç Xom Moi, tregu Cho Dam është i popullarizuar nga vendasit.
Në përgjithësi, turistët këshillohen të bëjnë blerje në dyqanet dhe dyqanet e lagjes evropiane të Nha Trang. Sipas shumicës, ky vend ka një mjedis të pazakontë dhe një atmosferë komode. Gjithashtu, udhëtarët me përvojë këshillohen të përdorin arsyen e shëndoshë, të mos marrin asgjë me vlerë me vete, të mos mbajnë para syve shuma të mëdha parash dhe të kujdesen me kujdes për portofolin tuaj. Ju gjithashtu duhet të jeni të kujdesshëm për dhuratat nga të huajt, mos vishni ora dhe bizhuteri të shtrenjta.
