Kuzhina çeke. Çfarë të provoni në Pragë: pjata kombëtare dhe institucione

2024 Autor: Harold Hamphrey | [email protected]. E modifikuara e fundit: 2023-12-17 10:22

Kryeqyteti i Republikës Çeke për mysafirët është me interes jo vetëm për pamjet dhe vendet interesante me të cilat qyteti është plot. Praga është e njohur për monumentet e saj mahnitëse arkitekturore që tërheqin miliona turistë. Qyteti përrallor nuk është më pak tërheqës për kuzhinën e tij unike. Në artikullin tonë ne duam të flasim për atë që duhet të provoni në Pragë. Kënaqësitë gastronomike çeke nuk janë më pak tërheqëse se arkitektura.

Veçoritë e kryeqytetit

Praga ka qenë gjithmonë një qytet që është tepër interesant për t'u vizituar. Arkitektura e mrekullueshme dhe rrugët antike tërheqin turistët me atmosferën e tyre unike. Por jo më pak interesante lokale kafene dhe restorante. Ka një numër të pabesueshëm të tyre në qytet. Në çdo cep mund të gjeni një pastiçeri, kopsht birre, restorant me temë ose dhomë degustimi. Në institucione të tilla, ju mund të kaloni një kohë shumë interesante, dhe më e rëndësishmja, e shijshme. Çfarëprovoni në Pragë? Kuzhina nga të gjitha rajonet prezantohet në kryeqytetin çek, kështu që zgjedhja e pjatave midis turistëve është shumë e madhe. Ju nuk keni nevojë të shkoni askund për të shijuar ushqimin tipik të një rajoni të caktuar. Në Pragë mund të gjeni çdo kënaqësi gastronomike.

Nëse nuk dini çfarë të provoni në Pragë, ne do t'ju ndihmojmë ta kuptoni. Në pamje të parë duket se kuzhina çeke është shumë e larmishme. Por vlen të theksohet se mbizotërojnë gatimet me mish të yndyrshëm. Sigurisht, kjo e bën kuzhinën tepër të shijshme. Por zgjedhja e ushqimit nuk është aq e madhe. Zakonisht në menunë e objekteve ka variacione të ndryshme të supave, snacks, salcice. E gjithë kjo, natyrisht, shumë e shijshme, e yndyrshme dhe e rëndë.

Supa Çeke

Çfarë të provoni në Pragë? Kushtojini vëmendje supave lokale. Këtu ata quhen voles. Në Republikën Çeke, supat në restorante dhe kafene zakonisht kanë një vend të veçantë. Si rregull, ato janë në fillim të listës së pjatave të ofruara. Shumë supa janë të trasha, kështu që ato janë më shumë si salca. Një konsistencë e trashë përftohet duke shtuar perime të grira ose bollgur, si dhe të verdhën e vezëve dhe gjalpin. Shumë supa çeke janë bërë pure.

Supë me qepë

Gatimet më të njohura janë: supë me qepë, supë me hudhër, me mish të tymosur dhe kërpudha, supë me lakër turshi, supa të ndryshme perimesh me pure, si dhe supa me djathë dhe gulash. Rajone të ndryshme mund ta përgatisin gjellën në mënyra të ndryshme, prandaj mos u habitni nëse ushqimi ndryshon në institucione të ndryshme. Supa shërbehet sipas dëshirës.qoftë në një pjatë ose në bukë. Pjata përgatitet në të njëjtën mënyrë, pak para se të serviret hidhet në enë të ndryshme. Shija e supës nuk ndryshon. Është thjesht më interesante të hahet nga një pjatë buke. Ky është ndryshimi.

Çfarë të provoni në Pragë nga kurset e para? Shikoni supën me qepë. Këtu quhet hudhër dhe ka një aromë karakteristike hudhre. Më parë, shërbehej gjithmonë në bukë, por tani kjo traditë është ruajtur vetëm në restorantet në Pragë. Hudhra gatuhet ndryshe në rajone të ndryshme. Nganjëherë vendosnin qepë dhe djathë në të, dhe herë tymosnin mish dhe patate. Çekët pëlqejnë të hanë supa të tilla me ardhjen e motit të ftohtë, pasi gjella ka një efekt antimikrobik.

Meqenëse hudhra shërbehet në një rrotull buke thekre, konsistenca e saj nuk mund të jetë e lëngshme, përndryshe lëngu do të largohet nga ena. Prandaj, më shpesh supa i ngjan një salce. Sigurisht, në jetën e përditshme njerëzit nuk i kanë përdorur prej kohësh enë buke, por për turistët kjo formë e servirjes së supës është shumë e rëndësishme.

Supë golash

Çfarë të provoni në Pragë? Kuzhina e Republikës Çeke është shumë tërheqëse për turistët tanë, sepse pjatat janë të ndryshme nga tonat dhe në të njëjtën kohë kanë një shije të mahnitshme. Nuk ka rëndësi nëse ju pëlqejnë supat, por supa me gulash duhet të provohet. Nuk duhet ngatërruar me gulashin e mishit. Këto janë gjëra krejtësisht të ndryshme. Përgatitja e pjatës është mjaft e thjeshtë. Qepët skuqen në sallo ose gjalpë. Pastaj i shtohet mishi, zakonisht viçi. Produktet zihen për pesë minuta, pas së cilës shtohen qimnon, kripë, paprika dhe piper. E gjithë kjo është e mbushur me supë. Pas zierjes së masës, shtoni patatet. Në supë, sigurohuni që të vendosni miell të skuqur në gjalpë ose sallo. Supa zihet për tridhjetë minuta. Pjata shërbehet në tavolinë me majdanoz dhe kopër. Turistët vërejnë se supa është shumë e shijshme dhe e kënaqshme.

Dutmplings

Çfarë të provoni në Pragë? Edhe nëse nuk hani bukë, shikoni petat lokale. Në Republikën Çeke zëvendësojnë bukën e zakonshme. Ato zihen në avull me patate ose miell të thjeshtë.

Pasi priten dhe shërbehen si pjatë anësore. Ato plotësojnë mirë salcat, supat, pjatat me mish yndyror. Dumplings zakonisht zhyten në salca. Ka shumë receta për përgatitjen e tyre. Shumë shpesh ato gatuhen me mish, lakër, qepë, mëlçi ose mbushje të tjera. Ata gjithashtu bëjnë petë të ëmbla me fruta, djathë dhe sheqer.

Gjuri i derrit

Çfarë të provoni në Pragë? Ushqimi në Republikën Çeke nuk është vetëm i shijshëm, por edhe i kënaqshëm. Ata e duan shumë mishin këtu, ndaj e gatuajnë atë në variacione të ndryshme. Gjuri i derrit konsiderohet si një nga pjatat më të njohura kombëtare. Cfare eshte? Ky është një grusht derri, i cili para-marinohet në birrë. Versioni gjerman i pjatës është shumë i ndryshëm në shije nga ai çek.

Ka disa opsione për përgatitjen e një pjate të tillë. Gryka fillimisht mund të zihet dhe më pas të piqet. Dhe mund të piqen vetëm. Shumë njerëz pëlqejnë opsionin e dytë. Por kjo është çështje shije. Ndonjëherë nyja shërbehet drejtpërdrejt në hell, por jo të gjitha institucionet e bëjnë këtë. Ju lutemi vini re se pjata ka një peshë të mirë. Pesha e njëporcionet arrijnë 1-1, 5 kg. Për një person, pjatat janë shumë të mëdha, sipas mendimit tonë. Zakonisht, me të shërbehen edhe petë, salca dhe lakra e zier. Fatkeqësisht, jo të gjitha objektet kanë një pjatë të tillë, kështu që fillimisht mund të studioni menunë që është në rrugë për të mos shkuar në restorant.

Këmba e rosës

Çfarë të provoni në Pragë nga ushqimi? Sigurohuni t'i kushtoni vëmendje këmbës së rosës me salcë mj alti. Kjo pjatë konsiderohet gjithashtu kombëtare. Para gatimit, këmba ngjyhet në birrë për disa orë. Pasi marinohet, lyhet me mj altë dhe piqet. Pjata shërbehet në tavolinë me bukë, petë me patate dhe lakër të zier.

Mishi është aq i butë saqë thjesht shkrihet në gojën tuaj. Një fakt interesant është se mj alti i jep shije pikante, por nuk jep ëmbëlsi. Falë tij, në këmbë merret një kore e shijshme. Pesha e një pjate të tillë është gjithashtu mbresëlënëse. Nuk është gjithmonë e mundur që një turist i patrajnuar ta zotërojë atë.

Djathë i pjekur

Çfarë të provoni në Pragë? Kuzhina çeke ka karakteristikat e veta. Jo vetëm mishi, por edhe djathi përdoret në mënyrë aktive këtu. Kafenetë lokale shpesh shërbejnë djathë të pjekur. Më shpesh, varieteti Germelin përdoret për pjatën. Është e lehtë për t'u përgatitur. Copat e djathit jo më shumë se një centimetër të trasha zhyten në brumë dhe më pas rrotullohen në thërrime buke. E gjithë procedura përsëritet disa herë. Është shumë e rëndësishme që djathi të përpunohet siç duhet gjatë procesit të gatimit. Nuk duhet të rrjedhë. Fetat e përgatitura skuqen në tigan ose skuqen. Pjata shërbehet e nxehtë. Gjatë prerjes së djathitdel i shijshëm. Zakonisht shërbehet me turshi, majonezë ose tartar.

Brinjë viçi

Çfarë të provoni në Pragë? Sigurohuni që të provoni brinjët e viçit në salcë mj alti. Duhet të them që çekët përdorin birrën dhe mj altin fjalë për fjalë për gatimin e çdo pjate. Para gatimit, brinjët ngjyhen me birrë, dhe më pas lyhen bujarisht me mj altë dhe piqen. Pjata shërbehet me salca në tavolinë.

Krap i pjekur

Ka shumë trupa ujorë në Republikën Çeke, kështu që peshku i lumit është një mysafir i rregullt në tavolina. Në kuzhinën kombëtare, krapi i pjekur konsiderohet një pjatë festive. Zakonisht përgatitet për Krishtlindje. Krapi nxirret dhe pastrohet, pastaj fërkohet me kripë dhe erëza, pas së cilës derdhet me birrë. Pas njëzet minutash, peshku, së bashku me marinadën, transferohet në një formë të thellë dhe piqet. Për krapin përgatitet një salcë e veçantë. Për ta bërë këtë, skuqni qepët në vaj në një tigan dhe karotat në një tjetër. Më pas perimet përzihen dhe kaliten me paste domate, duke i shtuar sheqerin. Masa që rezulton zihet për pesë minuta. Më pas shtohet birra dhe zihet edhe për pesë minuta.

Salcice

Salsiçet dhe salsiçet janë shumë të njohura në Republikën Çeke. Ato shpesh shërbehen si meze ose me birrë. Këtu zihen, marinohen dhe skuqen. Më shpesh shërbehet me mustardë dhe rrikë. Zakonisht, mishi i derrit dhe i shpendëve përdoret për të bërë salcice, si suplement merret mishi i qengjit, viçit dhe lepurit.

Salca dhe pjata anësore

Pjatat kryesore në Republikën Çeke zakonisht shërbehen me patate, petë, lakër të zier. Meqë ra fjala, patatet janë shumë të njohura këtu, ndaj restorantet i shërbejnë në të gjitha format e mundshme.

Sllumet dhe salcat e ndryshme janë një nga përbërësit kryesorë të kuzhinës kombëtare. Këtu mund të shijoni kërpudha, kremoze, fruta dhe salca të tjera.

Ëmbëlsirat

Ka shumë ëmbëlsira në kuzhinën çeke. Shumë thonë se ëmbëlsira më e shijshme është trdelniku i famshëm. Shërbehet jo vetëm në kafene, por shitet pikërisht në rrugë. Nga pamja e jashtme, ëmbëlsira i ngjan një tubi të trashë. Për përgatitjen e saj përdoret peta e sfumuar, e cila mbështillet në tuba dhe piqet. Spërkateni sipër tortës me sheqer. Opsionale, kashta juaj do të mbushet me manaferra, fruta ose akullore.

Strudeli i mollës nuk është më pak i popullarizuar në Republikën Çeke. Ëmbëlsirë shitet në çdo kafene dhe madje edhe në tezgat e rrugëve. Ai ndryshon nga byrekët ukrainas dhe polakë në pamje dhe shije. Shtrudeli çek është një rrotull pastiçerie. Për përgatitjen e tij përdoren arra, mollë, sheqer pluhur, kanellë. Shumë shpesh nëpër kafene ëmbëlsira shërbehet me krem pana dhe akullore.

Në Pragë, duhet të provoni vaflet e famshme - pagesat. Receta e përgatitjes së tyre është një krenari kombëtare. Pagesat janë dy vafera të rrumbullakëta të lidhura me mbushje. Në shitje do të gjeni shumë lloje të tyre, të cilat ndryshojnë në madhësi dhe shije.

Birrë

Birra është krenaria kombëtare e vendit. Në Republikën Çeke, është shumë e shijshme. Zgjedhja e varieteteve është tepër e madhe. Çfarë birre të provoni në Pragë? Ekspertët rekomandojnë t'i kushtoni vëmendje Pilsner Urquell, Staropramen dhe Velkopopovicky Kozel, Krusovice. Eshtë e panevojshme të thuhet, zgjedhja e pijevee madhe në Pragë. Këtu mund të gjeni birrë për çdo shije.

Ku të provoni birrën në Pragë? Shitet në çdo pijetore dhe objekte të tjera. Sigurohuni që të vizitoni Muzeun e Birrës në Pragë. Në koleksionin e birrës do të gjeni më shumë se tridhjetë lloje. Menuja e restorantit përditësohet çdo javë.

Gjithashtu ia vlen të vizitohet është Klubi i Birrës. Ky është një vend i preferuar për të gjithë turistët. Në katin e parë ka një dyqan me më shumë se 200 artikuj, dhe në bodrum ka një pijetore.

Ka shumë vende në Pragë ku mund të kaloni një kohë të mirë dhe të pini birrë.

Ku të shijoni kuzhinën kombëtare?

Ka një numër të pabesueshëm restorantesh dhe kafenesh në rrugët e Pragës. Nëse dëshironi të hani ushqim të shijshëm pa shpenzuar shumë para, duhet të largoheni nga zonat e zakonshme turistike, ku çmimet janë shumë të larta. Është mirë të vizitoni kafene ku vendasit pushojnë. Menuja e restorantit zakonisht paraqitet në rrugë në hyrje. Kjo është shumë e përshtatshme dhe ju mundëson të njiheni me çmimet dhe gamën e pjatave.

Udhëtarët me përvojë rekomandojnë të vizitojnë kopshtin e birrës U Fleck - ky është një restorant shumë i vjetër dhe në të njëjtën kohë i shtrenjtë. Përmendja e parë e tij daton në vitin 1499.

Mund të vizitoni gjithashtu qendrat e rrjetit Bohemia Bagel. Një restorant shumë i njohur është Svata Klara. Në lagjen historike të qytetit, ju mund të vizitoni U Basnika panve. Restoranti jo vetëm që shërben ushqim të shijshëm, por edhe të bën përshtypje me ambientet e tij të brendshme në stilin e shekujve të kaluar.